식당 바닥 배수는 위생·미끄럼·악취의 핵심입니다. 그리스트랩 외 점검 가이드.
바닥 배수 항목
- 주방 바닥 트렌치
- 그리스트랩
- 식기세척기 배수
- 화장실 바닥 배수
- 옥외 배수
자가 점검
- 거름망 청결
- 물 흐름 점검
- 악취 신호
- 미끄럼 (기름)
전문 청소 비용
| 작업 | 비용 |
|---|---|
| 바닥 트렌치 | 15~40만원 |
| 그리스트랩 (50L) | 5~10만원 |
| 고압세척 (전체) | 50~150만원 |
시공 절차
- 현장 점검·진단
- 거름망·이물질 제거
- 고압세척·약품
- 살균·인증서
위생 규정
- 식품위생법
- HACCP
- 정기 청소 주기
- 인증서 보관
자주 묻는 질문
Q1. 영업 중?
A. 야간 권장.
Q2. HACCP 인증?
A. 발급.
Q3. 주기?
A. 주~월.
Q4. 자가 청소?
A. 외관만.
Q5. 정기?
A. 추천.
Sewer24는 30분 내 도착·24시간 긴급 출동 하수구 전문. CCTV·고압세척·플렉스샤프트 전문 장비 직접 보유. 전국 출장 가능. 전화 상담 또는 카테고리 참고.